【新国标应用案例】使用TSKgel凝胶色谱柱测定食物中膳食纤维

更新时间：2023-11-24浏览：1738次

食物中的膳食纤维是人体的第七大营养素，，，，，，具有抑制糖脂吸收，，，，，，增进肠道蠕动等心理保健功效。。。。。。。。食物中膳食纤维的含量检测关于权衡食物包装的营养因素标识准确性具有主要作用。。。。。。。。

今年9月，，，，，，国家卫生康健委员会、国家市场羁系总局宣布了GB 5009.88-2023《食物清静国家标准食物中膳食纤维的测定》等85项食物清静国家标准和3项修改单。。。。。。。。该标准将于2024年3月6日正式实验。。。。。。。。本标准将替换GB 5009.88-2014《食物清静国家标准食物中膳食纤维的测定》。。。。。。。。

本应用参照上述新国标，，，，，，使用凝胶色谱柱TSKgel G2500PWXL（7.8 mmI.D.×30 cm, 7 μm）两支串联对D-葡萄糖做标准系列事情液定量剖析。。。。。。。。凭证国标中的要求，，，，，，标准曲线过0点的斜率为1.2545即为响应因子（Rf），，，，，，蔗果三糖与麦芽糖的疏散度也抵达了1.82，，，，，，切合国标中基线疏散的要求。。。。。。。。

溶液配制

1）二甘醇内标溶液 (100 mg/mL) ：准确称取10 g二甘醇，，，，，，用水稀释，，，，，，转移至100 mL容量瓶中，，，，，，加水定容至刻度，，，，，，现用现配。。。。。。。。

2）D-葡萄糖标准溶液 (10 mg/mL) ：准确称取1 g D-葡萄糖，，，，，，用水消融后转移至100 mL容量瓶中，，，，，，加水定容至刻度。。。。。。。。现用现配。。。。。。。。

3）D-葡萄糖/二甘醇溶液标准系列事情液：划分吸收0.5 mL、1.0 mL、2.0 mL、4.0 mL和8.0 mL 10 mg/mL D-葡萄糖标准溶液至10 mL容量瓶中，，，，，，再加入0.2 mL 100 mg/mL二甘醇内标溶液，，，，，，加水稀释并定容至刻度。。。。。。。。标准系列事情液中D-葡萄糖含量划分相当于0.5 mg/mL、1.0 mg/mL、2.0 mg/mL、4.0 mg/mL和8.0 mg/mL，，，，，，二甘醇含量相当于2.0 mg/mL。。。。。。。。现用现配。。。。。。。。

4）定性用标准溶液：称取0.1 g蔗果三糖和0.1 g 麦芽糖一水合物，，，，，，用水消融，，，，，，转移至50 mL容量瓶中，，，，，，加入1 mL 100 mg/mL二甘醇内标溶液，，，，，，加水定容至刻度。。。。。。。。现用现配。。。。。。。。

剖析条件

仪器：Thermo Ultimate 3000

色谱柱：TSKgel G2500PWXL × 2根串联（7.8 mm I.D.×30 cm, 7 μm）

流动相：水

流速：0.5 mL/min

柱温：80℃

进样量：20 μL

检测器：RI@50℃

剖析效果

色谱图1.png